甘肅恒豐廚具設(shè)備有限責(zé)任公司 
廚房布局如何才稱的上位置合理、布置科學(xué)？
2019-11-30 來自: 甘肅恒豐廚具設(shè)備有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):837
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合理的廚房布局設(shè)計應(yīng)遵循以下設(shè)計原則：
1、廚房布局設(shè)計應(yīng)滿足既定菜式的需要。
2、嚴(yán)格掌握生熟分開、潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。
3、生產(chǎn)加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。
4、廚房各功能區(qū)域清晰，既相互獨立又相互溝通，便于廚師各司其職，分工合作。
5、擁有合理的操作人員走動空間，便于廚師作業(yè)，視野開闊，方便管理。
6、廚房應(yīng)設(shè)置良好的排煙系統(tǒng)，確?？諝饬魍?、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環(huán)境。
甘肅恒豐廚具設(shè)備有限責(zé)任公司（13609313518）主營蘭州廚房設(shè)備,蘭州商用廚房設(shè)備,甘肅整體廚房設(shè)計工程的廠家，價格優(yōu)惠，歡迎選購。
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